(Re)donner de la valeur par le pâturage aux espaces pastoraux et zones intermédiaires
Les atouts/contraintes de ces espaces, leviers et défis à relever par le pâturage
Les événements de la filière Ovins viande
Elever des agneaux en AB pour un débouché en circuit court
Visite de ferme, témoignage
Apéro conversion
Rencontre entre éleveurs et témoignages sur la conversion en bio
Apéro conversion
Rencontre entre éleveurs et témoignages sur la conversion en bio
Une entreprise de prestation de transformation bio et conventionnelle comme maillon du développement des circuits courts
Description et visite d’un atelier de transformation (découpes, préparations froides et chaudes, salaisons et séchage) en bovins, porcins…
Gestion des ovins à l’herbe, en complémentarité d’un atelier bovins
Travail en binôme père-fils pour préparer la transmission