(Re)donner de la valeur par le pâturage aux espaces pastoraux et zones intermédiaires
Les atouts/contraintes de ces espaces, leviers et défis à relever par le pâturage
Les atouts/contraintes de ces espaces, leviers et défis à relever par le pâturage
Rencontre entre éleveurs et témoignages sur la conversion en bio
Rencontre entre éleveurs et témoignages sur la conversion en bio
La gestion des prairies, la commercialisation pour valoriser la race Aubrac, la rentabilité et l'empreinte environnementale.
Description et visite d’un atelier de transformation (découpes, préparations froides et chaudes, salaisons et séchage) en bovins, porcins…
Travail en binôme père-fils pour préparer la transmission
A l'occasion de la clôture du mois de la bio et de l'anniversaire des 30 ans de B.L.E, rendez-vous sur la 400ème ferme bio du Pays Basque